Dlaczego owoce i warzywa są dobre dla zdrowia?

Nie ulega wątpliwości, że owoce i warzywa to podstawa każdej zdrowej diety. W piramidzie żywienia produkty te znajdują się na samym dole, co oznacza, że powinno się ich spożywać najwięcej. Zalecana dzienna dawka owoców i warzyw wynosi pięć porcji. Do każdego spożywanego posiłku należy więc dołączyć właśnie tego rodzaju produkt.

Wartościowe składniki odżywcze

Co powoduje, że owoce i warzywa są tak dobre dla zdrowia? Przede wszystkim ich liczne składniki, których w naturalnej formie i w tak dużej ilości nie znajdziemy nigdzie indziej. Główną rolę odgrywają tu przede wszystkim witaminy, ale nie tylko. W warzywach i owocach można znaleźć także potas, który ma wiele różnych zalet. Po pierwsze pomaga on w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Poza tym to właśnie dzięki niemu komórki mogą przekazywać sobie impulsy nerwowe.

Kolejnym ważnym składnikiem, który znajduje się w warzywach i owocach, jest błonnik pokarmowy. Jego najważniejsza zaleta polega na tym, iż wspomaga on trawienie, jednocześnie zapewniając uczucie sytości. Tak więc jest to zdecydowanie wskazany składnik w każdej diecie, której celem jest zrzucenie zbędnych kilogramów. Ponadto zaś błonnik pokarmowy jest w stanie zmniejszać zagrożenie związane z chorobami serca i obniżać poziom cholesterolu.

Jakie jeszcze wartościowe składniki znajdziemy w owocach i warzywach? Nie można zapomnieć o kwasie foliowym, który odgrywa istotną rolę podczas tworzenia czerwonych komórek krwi. Powinny go spożywać zwłaszcza kobiety w ciąży. Zmniejsza on bowiem ryzyko wystąpienia wad rozwojowych u dzieci. Kwas foliowy można znaleźć szczególnie w zielonych warzywach takich jak szpinak, brokuły, brukselka czy natka pietruszki.

Jeśli zaś chodzi o witaminy, to do szczególnie ważnych typów, które występują w owocach i warzywach, należą witaminy A i C. Obie odgrywają dużą rolę we wzmacnianiu odporności ludzkiego organizmu, a dodatkowo witamina A zachowuje w dobrym stanie oczy oraz skórę. Biorąc pod uwagę wszystkie zalety owoców i warzyw, nie można mieć wątpliwości co do tego, że są one dobre dla zdrowia.

Korzyści płynące z regularnego spożywania owoców i warzyw

Owoce i warzywa to nie tylko źródło witamin i minerałów, ale także substancji roślinnych, które mogą pomóc w zapobieganiu wielu przewlekłym chorobom. Wiele z nich zawiera przeciwutleniacze, takie jak flawonoidy i karotenoidy, które neutralizują wolne rodniki, odpowiedzialne za uszkodzenia komórek i procesy starzenia się organizmu. Regularne spożywanie takich produktów pomaga obniżyć ryzyko wystąpienia nowotworów, chorób serca, a także opóźnia procesy starzenia się skóry. Owoce takie jak jagody, winogrona czy granaty wykazują silne właściwości ochronne, chroniąc organizm przed stresem oksydacyjnym, który jest jednym z głównych czynników prowadzących do degeneracji tkanek.

Wpływ na utrzymanie zdrowej wagi

Owoce i warzywa są niskokaloryczne, a jednocześnie bogate w błonnik, co sprawia, że są doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrową wagę. Błonnik nie tylko wspomaga procesy trawienne, ale również zapewnia uczucie sytości na dłużej, co skutkuje mniejszą skłonnością do podjadania. Wprowadzenie większej ilości owoców i warzyw do diety może pomóc w kontrolowaniu apetytu, a także zmniejszeniu spożycia innych, mniej wartościowych produktów. Dieta bogata w warzywa i owoce wspomaga procesy odchudzania, poprawia metabolizm oraz dostarcza cennych składników odżywczych, które są niezbędne dla utrzymania zdrowia i energii przez cały dzień.

Owoce i warzywa a kondycja skóry

Nie można zapomnieć o korzystnym wpływie owoców i warzyw na kondycję skóry. Witaminy i minerały zawarte w tych produktach, takie jak witamina C, E, A czy beta-karoten, mają działanie przeciwstarzeniowe, pomagając skórze zachować młodszy wygląd i jędrność. Witamina C wspiera produkcję kolagenu, co wpływa na elastyczność skóry, a witamina A chroni przed negatywnymi skutkami promieniowania UV. Regularne spożywanie owoców takich jak pomarańcze, truskawki, czy papryka, a także warzyw takich jak marchew czy dynia, może pomóc w walce z drobnymi zmarszczkami, przebarwieniami, a także w utrzymaniu zdrowego kolorytu skóry.