Dlaczego owoce i warzywa są dobre dla zdrowia?

Nie ulega wątpliwości, że owoce i warzywa to podstawa każdej zdrowej diety. W piramidzie żywienia produkty te znajdują się na samym dole, co oznacza, że powinno się ich spożywać najwięcej. Zalecana dzienna dawka owoców i warzyw wynosi pięć porcji. Do każdego spożywanego posiłku należy więc dołączyć właśnie tego rodzaju produkt.

Wartościowe składniki odżywcze

Co powoduje, że owoce i warzywa są tak dobre dla zdrowia? Przede wszystkim ich liczne składniki, których w naturalnej formie i w tak dużej ilości nie znajdziemy nigdzie indziej. Główną rolę odgrywają tu przede wszystkim witaminy, ale nie tylko. W warzywach i owocach można znaleźć także potas, który ma wiele różnych zalet. Po pierwsze pomaga on w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia krwi. Poza tym to właśnie dzięki niemu komórki mogą przekazywać sobie impulsy nerwowe.

Kolejnym ważnym składnikiem, który znajduje się w warzywach i owocach, jest błonnik pokarmowy. Jego najważniejsza zaleta polega na tym, iż wspomaga on trawienie, jednocześnie zapewniając uczucie sytości. Tak więc jest to zdecydowanie wskazany składnik w każdej diecie, której celem jest zrzucenie zbędnych kilogramów. Ponadto zaś błonnik pokarmowy jest w stanie zmniejszać zagrożenie związane z chorobami serca i obniżać poziom cholesterolu.

Jakie jeszcze wartościowe składniki znajdziemy w owocach i warzywach? Nie można zapomnieć o kwasie foliowym, który odgrywa istotną rolę podczas tworzenia czerwonych komórek krwi. Powinny go spożywać zwłaszcza kobiety w ciąży. Zmniejsza on bowiem ryzyko wystąpienia wad rozwojowych u dzieci. Kwas foliowy można znaleźć szczególnie w zielonych warzywach takich jak szpinak, brokuły, brukselka czy natka pietruszki.

Jeśli zaś chodzi o witaminy, to do szczególnie ważnych typów, które występują w owocach i warzywach, należą witaminy A i C. Obie odgrywają dużą rolę we wzmacnianiu odporności ludzkiego organizmu, a dodatkowo witamina A zachowuje w dobrym stanie oczy oraz skórę. Biorąc pod uwagę wszystkie zalety owoców i warzyw, nie można mieć wątpliwości co do tego, że są one dobre dla zdrowia.